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小当家
2023-02-01 10:45:05
制作其实挺好的，大盘鸡的历史与312国道线之间的关系讲得很细致。但是一想到连美食片都能这么“民族融合”主旋律，选新疆代表菜也要选择大盘鸡这种当代融合菜，看下来感受到的其实不是新疆，而是大汉民族中心的视角。想来想去只能是愧疚。
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梦里不知身是客
2022-05-24 15:05:12
做的很好，看完让人立刻想去新疆。旁白恰好合适，不煽情不多嘴不刻意拔高主题，讲解详细，真情实感，平和叙事。最后一集，到处找糜子做孢孜酒的老人，跑了许多地方买不到糜子，一脸的失望，后面找到一块地一个老人在收割可是又不卖，说自己吃的。要酿酒的老人大智慧地看他收割的累，就帮忙收割，最后得到赠送的糜子。。。有点感动。
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Nemooo
2023-05-23 09:34:46
塔里木河，父亲捕鱼营生，孩子在河边玩耍等吃烤鱼，最后工作并没有完成，但是父亲和孩子们的出游，舞会，野餐都完成了~
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知世故不世故
2023-02-21 08:49:50
这么低的分，你们真的看过吗？？？来自灵魂的质问！第二集可把我馋坏了，各种各样的馕看着就好吃！又想起了在新疆的岁月…好想去伊犁！！！
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丛二
2022-05-15 08:21:55
看了第一集大盘鸡，没想到居然是“能把人看睡着的美食片”……规格很高，中央到区总指导，某夫人制片加解说，B站枉担了一个联合出品的名头。不会讲故事大概是天赋，但套路都用不好就……
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午睡猪
2022-06-03 19:27:09
吃的看着都不错 小朋友和很多当地人很淳朴 没有在演。扣分扣在解说（1.5倍速听）和有些故事（什么米粉店、酿酒那几个什么鬼）实在尴尬。
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游园惊梦
2022-05-15 14:30:49
第一集还行，后边就看不下去了，美食就美食，你讲什么故事，还讲自以为走心的故事，这不扯吗
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白灰
2023-05-06 10:21:51
总体来说还可以，故事太长不想看，可以跳着看点大盘鸡拉条子，唯独第三集美女很多全程都很好看。
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哗啦啦
2023-02-07 18:09:24
有参考价值的美食记录片。内容很扎实，手法挺朴实，解说在念台词，有些作。
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禅雾山
2024-05-28 19:44:44
吃的拍得都不错，想抒情，内容差点儿，但不至于三星
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只为你而来
2022-10-13 20:52:39
新疆的一些美食还是很可以的 大盘鸡 囊 拉面 水果
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2022-05-16 10:37:51
偶然看到罗布泊一家，被导演要求尴尬的表演
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IonMaiSheng
2022-07-02 00:19:26
真诚质朴动人，馋哭了。相当好的安利片，看得每一个都想去都想尝都想立马下单……富饶多元辽阔的乐土，大开眼界。
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觀
2022-06-01 14:45:38
由于新疆的地域广阔、阳光充足、物产丰富，所以美食特别多。平时也挺喜欢新疆餐厅的，理由很直接：量大，物实、货真，就算价格贵些也值得。看了纪录片能更深入的了解很多物产的历史和发展，也获知了一些不曾了解到的知识。
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Veran
2022-05-22 15:52:17
第一集讲大盘鸡的发明、改良和竞争的故事很有趣 后面的越来越像以前的套路了
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轩辕灵运
2022-10-13 07:43:47
通过尼格买提的解说，全方位领略了新疆美食的精髓。因为地大物博，主食、肉、蔬菜、水果、饮料都有与内地不同的特色风味。希望将来疫情稳定，多来新疆走走看看。
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契丹绣
2022-11-20 15:31:09
一般，美食的历史不细说，关于新疆少数民族的特色菜也都没有点到，旁白就是单纯地念稿，一点感情也没有，可以看出摄影技术一般，镜头也给的不对，很多镜头都不对着美食拍，对于菜的成色方面都没有很细腻地展现。
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云一念
2022-07-24 18:58:31
个人感觉非常棒，我好想生活在新疆啊~这样就可以吃到大杏干了文案我觉得可以的，只是B站版本听不太出来是佟丽娅？
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黑格安徒生
2023-03-21 09:05:18
大盘鸡土豆青红椒拉条子
鸡娃子的判断标准脚踝骨的大小
鸡吃辣椒籽说明到了吃辣子炒鸡的时间
椒麻鸡，拌面，馕，黄萝卜手抓饭，粽子加酸奶加糖稀加无花果酱，炒米粉，手把羊肉，烤全羊，炒羊杂，手抓鱼，各种水果果酒果酱果干，格瓦斯，啤酒，牛奶
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奇拉
2022-05-13 13:42:06
看完第一集现在就想回伊犁买个大搪瓷盘子，可以装水果，可以盘面，可以盛菜
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黑夜白眼
2024-04-16 17:03:29
T。尼格买提和佟丽娅的声音表达太弱了，但是新疆滋味让人理解了这个地方的两种方向的美食，一个体现融合，一个体现游牧。比如大盘鸡、椒麻鸡、新疆蒸饼、各种果酒的演化史，馕以及馕坑自己饭的分量都跟游牧本身的需要有关。另外，看后在家复刻了烤包子和馕，真好吃。
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吉法师
2022-08-22 01:31:56
B站的作品，确实跟央视组这样的传统大喇叭霸媒就是不一样，少了很多明着暗着的顾虑。像采访对象大大方方地用民族语言啊，宣传诉求落地认认真真拍平民生活啊、大篇幅炫摄影组技巧啊、千篇一律李立宏朗读极其恶心的文稿啊……基本都没了。
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兔走远山
2022-06-23 21:11:29
介绍的很全面。去过一次新疆，对那里真是念念不忘，可惜当时没有做好攻略，很多好吃的没吃到。同时也增加了新知识，比如说最近特别爱吃的新疆炒米粉，它并不是新疆本地美食，而是从贵州传来的。
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arne
2022-06-28 17:20:24
2.5/5 风景是美的 吃的嘛就觉得奶茶和抓饭比较诱人 其他无感（9套放的那个配音男声挺好听的
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干杯亲爱的
2022-05-15 15:27:35
4，虽然叫滋味，大量篇幅却没有落脚在食物上。建议看看同行的风味原产地系列。当前：未开分 2022/05/15
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困死鬼
2022-07-25 21:14:37
介绍杂七杂八的背景资料和人事远大于介绍食物 风景是美
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BillyJHee
2022-05-14 16:54:37
大盘鸡和拉条子，真的很不错，原来很多知名新疆菜是汉族美食文化融入过去后发明的呀
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砰砰啾啾咔咔咔
2022-05-29 22:53:50
AI配音，作业质量。胜在真诚，里面有些部分让我觉得有点像刑侦片。
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松冈茉优酸乳
2022-05-17 23:21:23
旁白无力，镜头粗糙，表演痕迹过重，我觉得不行
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哔哟哔
2022-06-23 09:17:17
疫情快过去吧，放我去新疆吃饭。旁白的情绪不太对，听的让人没食欲了
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有女悠然倚亭间
2022-06-01 21:58:50
美食确实好 但佟丽娅的台词确实没有感染力 相较于胡歌的《书籍》比 差的挺远的
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方放
2022-05-13 09:12:52
本人是《新疆滋味》之《魚羊為鮮》的導演。感謝關注和觀摩！
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知道我在等你吗
2023-08-23 11:33:55
喜欢小尼的声音，不只是新疆美食的介绍，更多的是那些带着故事的人
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陈白粿
2022-06-26 14:09:45
啧啧，好多饭确实是看着好吃但实际上是我一个中原汉人吃不了的
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Etoile
2024-09-04 14:00:10
还不错，还没去新疆旅游，先看看新疆的物产丰饶。
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Baker
2022-06-13 20:45:38
说故事没有落在美食上的人必定是当菜谱看的。作为一个新疆人反而觉得是难得的精品，看了太多讲新疆美食的节目都没有这种溯源精神。整来整去就是对着个盘子说：真是超好吃。
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是位社畜罢了
2022-05-25 12:31:16
剪辑多多少少有些问题，各个部分的结构分割的不是很清晰，聚焦食物的部分比较少
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黎凡特风
2022-05-17 21:57:01
E1 沙湾大盘鸡的演变，晒辣椒挺壮观的 E2 奇台拉条子巴里坤蒸饼哈萨克族塔巴馕库车大馕
新疆滋味豆瓣热评
小当家 2023-02-01 10:45:05
制作其实挺好的，大盘鸡的历史与312国道线之间的关系讲得很细致。但是一想到连美食片都能这么“民族融合”主旋律，选新疆代表菜也要选择大盘鸡这种当代融合菜，看下来感受到的其实不是新疆，而是大汉民族中心的视角。想来想去只能是愧疚。
梦里不知身是客 2022-05-24 15:05:12
做的很好，看完让人立刻想去新疆。旁白恰好合适，不煽情不多嘴不刻意拔高主题，讲解详细，真情实感，平和叙事。最后一集，到处找糜子做孢孜酒的老人，跑了许多地方买不到糜子，一脸的失望，后面找到一块地一个老人在收割可是又不卖，说自己吃的。要酿酒的老人大智慧地看他收割的累，就帮忙收割，最后得到赠送的糜子。。。有点感动。
Nemooo 2023-05-23 09:34:46
塔里木河，父亲捕鱼营生，孩子在河边玩耍等吃烤鱼，最后工作并没有完成，但是父亲和孩子们的出游，舞会，野餐都完成了~
知世故不世故 2023-02-21 08:49:50
这么低的分，你们真的看过吗？？？来自灵魂的质问！第二集可把我馋坏了，各种各样的馕看着就好吃！又想起了在新疆的岁月…好想去伊犁！！！
丛二 2022-05-15 08:21:55
看了第一集大盘鸡，没想到居然是“能把人看睡着的美食片”……规格很高，中央到区总指导，某夫人制片加解说，B站枉担了一个联合出品的名头。不会讲故事大概是天赋，但套路都用不好就……
午睡猪 2022-06-03 19:27:09
吃的看着都不错 小朋友和很多当地人很淳朴 没有在演。扣分扣在解说（1.5倍速听）和有些故事（什么米粉店、酿酒那几个什么鬼）实在尴尬。
游园惊梦 2022-05-15 14:30:49
第一集还行，后边就看不下去了，美食就美食，你讲什么故事，还讲自以为走心的故事，这不扯吗
白灰 2023-05-06 10:21:51
总体来说还可以，故事太长不想看，可以跳着看点大盘鸡拉条子，唯独第三集美女很多全程都很好看。
哗啦啦 2023-02-07 18:09:24
有参考价值的美食记录片。内容很扎实，手法挺朴实，解说在念台词，有些作。
禅雾山 2024-05-28 19:44:44
吃的拍得都不错，想抒情，内容差点儿，但不至于三星
只为你而来 2022-10-13 20:52:39
新疆的一些美食还是很可以的 大盘鸡 囊 拉面 水果
. 2022-05-16 10:37:51
偶然看到罗布泊一家，被导演要求尴尬的表演
IonMaiSheng 2022-07-02 00:19:26
真诚质朴动人，馋哭了。相当好的安利片，看得每一个都想去都想尝都想立马下单……富饶多元辽阔的乐土，大开眼界。
觀 2022-06-01 14:45:38
由于新疆的地域广阔、阳光充足、物产丰富，所以美食特别多。平时也挺喜欢新疆餐厅的，理由很直接：量大，物实、货真，就算价格贵些也值得。看了纪录片能更深入的了解很多物产的历史和发展，也获知了一些不曾了解到的知识。
Veran 2022-05-22 15:52:17
第一集讲大盘鸡的发明、改良和竞争的故事很有趣 后面的越来越像以前的套路了
轩辕灵运 2022-10-13 07:43:47
通过尼格买提的解说，全方位领略了新疆美食的精髓。因为地大物博，主食、肉、蔬菜、水果、饮料都有与内地不同的特色风味。希望将来疫情稳定，多来新疆走走看看。
契丹绣 2022-11-20 15:31:09
一般，美食的历史不细说，关于新疆少数民族的特色菜也都没有点到，旁白就是单纯地念稿，一点感情也没有，可以看出摄影技术一般，镜头也给的不对，很多镜头都不对着美食拍，对于菜的成色方面都没有很细腻地展现。
云一念 2022-07-24 18:58:31
个人感觉非常棒，我好想生活在新疆啊~这样就可以吃到大杏干了文案我觉得可以的，只是B站版本听不太出来是佟丽娅？
黑格安徒生 2023-03-21 09:05:18
大盘鸡土豆青红椒拉条子 鸡娃子的判断标准脚踝骨的大小 鸡吃辣椒籽说明到了吃辣子炒鸡的时间 椒麻鸡，拌面，馕，黄萝卜手抓饭，粽子加酸奶加糖稀加无花果酱，炒米粉，手把羊肉，烤全羊，炒羊杂，手抓鱼，各种水果果酒果酱果干，格瓦斯，啤酒，牛奶
奇拉 2022-05-13 13:42:06
看完第一集现在就想回伊犁买个大搪瓷盘子，可以装水果，可以盘面，可以盛菜
黑夜白眼 2024-04-16 17:03:29
T。尼格买提和佟丽娅的声音表达太弱了，但是新疆滋味让人理解了这个地方的两种方向的美食，一个体现融合，一个体现游牧。比如大盘鸡、椒麻鸡、新疆蒸饼、各种果酒的演化史，馕以及馕坑自己饭的分量都跟游牧本身的需要有关。另外，看后在家复刻了烤包子和馕，真好吃。
吉法师 2022-08-22 01:31:56
B站的作品，确实跟央视组这样的传统大喇叭霸媒就是不一样，少了很多明着暗着的顾虑。像采访对象大大方方地用民族语言啊，宣传诉求落地认认真真拍平民生活啊、大篇幅炫摄影组技巧啊、千篇一律李立宏朗读极其恶心的文稿啊……基本都没了。
兔走远山 2022-06-23 21:11:29
介绍的很全面。去过一次新疆，对那里真是念念不忘，可惜当时没有做好攻略，很多好吃的没吃到。同时也增加了新知识，比如说最近特别爱吃的新疆炒米粉，它并不是新疆本地美食，而是从贵州传来的。
arne 2022-06-28 17:20:24
2.5/5 风景是美的 吃的嘛就觉得奶茶和抓饭比较诱人 其他无感（9套放的那个配音男声挺好听的
干杯亲爱的 2022-05-15 15:27:35
4，虽然叫滋味，大量篇幅却没有落脚在食物上。建议看看同行的风味原产地系列。当前：未开分 2022/05/15
困死鬼 2022-07-25 21:14:37
介绍杂七杂八的背景资料和人事远大于介绍食物 风景是美
BillyJHee 2022-05-14 16:54:37
大盘鸡和拉条子，真的很不错，原来很多知名新疆菜是汉族美食文化融入过去后发明的呀
砰砰啾啾咔咔咔 2022-05-29 22:53:50
AI配音，作业质量。胜在真诚，里面有些部分让我觉得有点像刑侦片。
松冈茉优酸乳 2022-05-17 23:21:23
旁白无力，镜头粗糙，表演痕迹过重，我觉得不行
哔哟哔 2022-06-23 09:17:17
疫情快过去吧，放我去新疆吃饭。旁白的情绪不太对，听的让人没食欲了
有女悠然倚亭间 2022-06-01 21:58:50
美食确实好 但佟丽娅的台词确实没有感染力 相较于胡歌的《书籍》比 差的挺远的
方放 2022-05-13 09:12:52
本人是《新疆滋味》之《魚羊為鮮》的導演。感謝關注和觀摩！
知道我在等你吗 2023-08-23 11:33:55
喜欢小尼的声音，不只是新疆美食的介绍，更多的是那些带着故事的人
陈白粿 2022-06-26 14:09:45
啧啧，好多饭确实是看着好吃但实际上是我一个中原汉人吃不了的
Etoile 2024-09-04 14:00:10
还不错，还没去新疆旅游，先看看新疆的物产丰饶。
Baker 2022-06-13 20:45:38
说故事没有落在美食上的人必定是当菜谱看的。作为一个新疆人反而觉得是难得的精品，看了太多讲新疆美食的节目都没有这种溯源精神。整来整去就是对着个盘子说：真是超好吃。
是位社畜罢了 2022-05-25 12:31:16
剪辑多多少少有些问题，各个部分的结构分割的不是很清晰，聚焦食物的部分比较少
黎凡特风 2022-05-17 21:57:01
E1 沙湾大盘鸡的演变，晒辣椒挺壮观的 E2 奇台拉条子巴里坤蒸饼哈萨克族塔巴馕库车大馕